志坚在新城建设指挥部接下会计工作后，饭店兼食堂正缺一名厨师，他就力荐自己那位当了几年炊事班长的老战友尹牛宝,科长表示同意,就定了下来。 说起来“牛宝”这名字还是当年他应征入伍之时，带兵的给起的呢。因为牛宝从小家里很穷，连两年的书也没读完，村里人都喊他的乳名—小牛。当时应征入伍的名单都确定了，带兵的前去家访，这时只有他奶奶在家，对方问她你孙子叫什么名啊，她说是没有大名，就叫“小牛”。带兵的是江苏人，放在身边的花名册上也是填的“尹小牛”，他就对老人说：我给你孙子起个大名吧，就叫牛宝，老人家，你看好不好哇？ 他奶奶一听对方说这名字里有个“宝贝”的“宝”字，连说，“好！好！就叫牛宝，就叫牛宝。”后来牛宝在部队上，从干部到战士都叫他“牛宝”。当了几年兵熬到炊事班长，除班里新兵喊他班长外，别人又改口叫他“老牛宝”。 说到这里要提一下当年志坚在部队提干前，放到炊事班的一段往事。 志坚是以战士支委的身份放到炊事班的，班里工作上不去，他是要管一管的。不管吧不行，可是管多了呢？他终究不是炊事员出身，连个副班长也不是，所以说管得多了也不好。连队领导是有意锻炼他，首先他得踏踏实实地干，也只能在工作之余，单独做做战士的思想工作。作为同乡战友的牛宝是比较尊重他的，也是很听他开导的。 “牛宝”从小干粗活，字识不了几个，到了部队由别人指导着才学的能写家信了，不过在炊事班粗活累活他干得最多。志坚这期间身份特殊，有看不下眼的，就要说一说。可个别调皮的战士不是很听他的话，时不时不软不硬的来上一句风凉话。只要牛宝在场，总要说一两句卫护志坚的话，这样那战士就不得不听。虽只有这么几次，志坚心里就很感激。到了现在单位食堂缺厨师，他就向科长力荐此人。 牛宝干上厨师，志坚就省却了些心思，炊事人员工作有做得有不到位的地方，他便说给牛宝让他去管。可是好景不长，因为牛宝的家地处偏远乡村，庄稼地多，这样农活便多，家里这几年来全依赖于他。现如今牛宝到市区干了厨师，他媳妇就多次来信，说她一个人在家不行，最后也只好让牛宝返回家中。 牛宝走后三、四个月，领导决定把饭店兼食堂及招待所一揽子承包。科长告诉志坚和小范，如果你们承包，上交单位的资金可以适当定低一点。两人都有承包的意向，但志坚考虑这厨师得找个比较信任的人,他便提出再一次把牛宝请来，小范也表示认可。志坚趁周未回家时再去见他，把实际情况说了。牛宝当时有些心动，表示和家里人商量商量再确定。志坚这次在家特意多住了一天等牛宝的口信，可等来的结果他还是不能去。志坚很是遗憾，随便找个厨师来吧，他就怕让对方给哄骗着。另外还有个难题，平时单位领导请客都是先记帐到了年底再结算，他和小范考虑没有这么多资金垫，就向科长表示不准备承包了。 几天后志坚因妻子玉琴调动工作的事前去同学国华家中，顺便向他说起本单位搞承包的事。国华说：你可以承包嘛，资金方面我可以协助你，不行的话可以贷款。 这一下给志坚壮了胆子，回单位和小范通了一下气，又把新主意告诉了科长。对方只能向上代传信息，可是其他准备承包的人早已直接找过单位领导，具体方案已内定，承包这事与志坚他们已无缘。 不久，食堂这三方面的业务移交给了承包人。移交前志坚只是把帐及时结算好，达到帐实相符。由于是本单位职工承包，实物不需要作价，省却了不少手续。 在此之前志坚是够忙的，既要当会计，又要承担属于管理员的工作。牛宝在干厨师的那段时间里，一次他来财务室请示志坚饭店里临时的开支定下不，看到志坚在接待住招待所的人，并要安置客人的一大批物资，便说：“你这样不忙死啊。”到了牛宝走后，招聘来一名新厨师,这人技术好，但很油滑，实际工作不卖力。这又不是正规的饭店，一般的炊事员除了小姑娘就是中年妇女，有些事志坚不到场就给撂在了那里。现在呢，他一时没了正常的业务，从当兵时就忙习惯了的，如今人一时闲下来，还真空落落的。 志坚是自学中文的，这期间他找办公室主任谈过，要求到他手下工作。主任本人是同意，可这事得单位领导定，就表示替他请示一下领导。上面说，你和行管科长协商吧。 主任与行管科长谈到这事，对方说志坚还有一块儿帐呢，他回道：志坚来办公室工作，这帐目只是个尾巴，由他还管着不行吗？ 可是行管科长不同意，主任见到志坚时就把这情况告诉了他。 承包人当时和单位领导商定好的，让小范仍协助他卖饭票，凭着私人关系，有时还让她出去帮着买买东西，可是志坚没什么具体事。 一次承包人让小范下午跟车出去买厨具和副食品，她又带着小孩，其丈夫出差十天了，把东西购置齐全后，已过了下班时间，承包人就劝她在单位住下。因女宿舍内都是四、五个年轻姑娘，她带着小孩，晚上自然在财务室多呆一会儿，白天上班时她没在意，晚上亮灯后，发现房间内仅有的北面窗户没有窗帘，就对志坚说：你在这里住怎么连个窗帘也不挂？ 他答道：北面有院墙挡着，只长长的一米左右的胡同，一般人谁到这地方来？ 应该挂个窗帘呀。 志坚不能再反驳她了，只好答应着。 到了正常的就寝时间，小范才回到女职工宿舍。她丈夫凑巧这天晚上出差返回，见家中空无一人，特意前来把她母子接回了家。 有两次志坚为这事还想入非非，不过能及时警觉，这种思想苗头可要不得 。 |
